St. Croix Rum Sour Rum
St. Croix získává popularitu v koktejlech. V knize Waldorf Astoria Bar Book z roku 1935 je St. Croix Rum Sour uveden jako obzvláště vytříbená verze klasiky.
Cream Original
Old St. Croix Cream Original je pro takové chvíle jako stvořený.