Non Plus Ultra signifie « il n’y a rien au-delà », une inscription latine qui, selon la légende, était gravée sur les colonnes d’Hercule pour marquer la limite du monde. C’est également le nom de notre gamme ultra-premium d’assemblages, où les limites du goût et de la finesse sont constamment repoussées. Old St Croix Non Plus Ultra – Black Edition est l’expression la plus intense de cette gamme. Cet assemblage composé de fûts sélectionnés dans des distilleries réputées des Caraïbes et d’Amérique centrale a été vieilli dans des fûts de bourbon fortement carbonisés. Le processus de carbonisation caramélise les sucres naturels du chêne et libère des arômes profonds et concentrés. Le résultat est un mélange sombre et velouté, avec un corps riche, une chaleur intense et un équilibre remarquable.
Pêche et chocolat au lait, caramel.
Chocolat au lait avec des notes d’amande et d’orange, incroyablement riche et crémeux avec une pointe de tanin à la fin.
Biscuit à la cannelle avec un glaçage à l’orange.
Acajou
42% vol.
| TASTING NOTES | Nose | Taste | Finish | Color | Alc. |
|---|---|---|---|---|---|
| Non Plus Ultra Black Edition | Pêche et chocolat au lait, caramel. | Chocolat au lait avec des notes d’amande et d’orange, incroyablement riche et crémeux avec une pointe de tanin à la fin. | Biscuit à la cannelle avec un glaçage à l’orange. | Acajou | 42% vol. |
Chaque lot est limité à un maximum de 2 000 bouteilles numérotées, embouteillées dans une élégante carafe noire à facettes. Notre rhum Black Edition a reçu de nombreuses récompenses internationales, dont la médaille d’or au Tokyo Whisky & Spirits Competition.
Old St. Croix Rum, environ 1955, avec la signature d’A.H. Riise. Le rhum d’A.H. Riise a été commercialisé sous de nombreuses marques différentes, notamment Old. St. Croix Brand, Riise’s Guava Rum et A.H. Riise Rum, qui sont désormais toutes regroupées sous le nom Old St. Croix Spirits au Danemark.
Old St. Croix Family Reserve a été créé en 2015 à l’occasion d’une grande réunion de la famille Riise, un événement privé qui a lieu tous les cinq ans.
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Old St. Croix Non Plus Ultra - Very Rare n’est produit que lorsque notre maître distillateur sélectionne des fûts d’une qualité tout à fait exceptionnelle provenant des meilleures distilleries des Caraïbes et d’Amérique centrale.
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Old St Croix Non Plus Ultra – Black Edition est l’expression la plus intense de cette gamme. Cet assemblage composé de fûts sélectionnés dans des distilleries réputées des Caraïbes et d’Amérique centrale a été vieilli dans des fûts de bourbon fortement carbonisés.
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Old St. Croix Non Plus Ultra – Ambre d’Or Excellence est le produit le plus élégant de la gamme. Il tire son nom de sa couleur ambrée et s’inspire de la tradition française des vins de dessert sucrés.
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Old St. Croix Non Plus Ultra – La Galante tire son nom du navire de Christophe Colomb, le Santa Maria La Galante, qui l’a conduit à Sainte-Croix et aux Antilles.
Read MoreEn revenant à l’appellation Old St. Croix, nous revenons vers le passé pour mieux nous tourner vers l’avenir. Avec ce nom, nous perpétuons la vision originale qui animait Albert Heinrich Riise lorsqu’il fit connaître le rhum danois des Antilles bien au-delà des frontières des îles, il y a plus de 150 ans.