Cream Original
Le rhum ne doit pas nécessairement être puissant et intense. Il peut aussi être doux, crémeux et irrésistiblement délicieux, comme un dessert que l’on préfère garder pour soi.
En matière de grands assemblages, le choix des fûts est déterminant. Chaque fût de chêne apporte son caractère propre tout en conservant les notes des vins qu’il a précédemment contenus, souvent du porto ou du sherry. Au fil du temps, ils ajoutent des couches de saveurs qui se développent en profondeur, en ampleur et en complexité. Old St. Croix XO Reserve - Superior Cask est l’expression la plus nuancée et la plus mûre de la gamme XO Reserve, qui se compose de blends extra-vieillis et doublement distillés provenant de distilleries renommées des Caraïbes et d’Amérique centrale.
Noix de coco grillée, figues brûlées et légères notes de banane flambées
Caramel, boîte à cigares et légères notes de mandarine glacée
Cuir, boîte à cigares et cacao
Or
40% vol.
| TASTING NOTES | Nose | Taste | Finish | Color | Alc. |
|---|---|---|---|---|---|
| Superior Cask | Noix de coco grillée, figues brûlées et légères notes de banane flambées | Caramel, boîte à cigares et légères notes de mandarine glacée | Cuir, boîte à cigares et cacao | Or | 40% vol. |
Le mélange a été soigneusement élaboré par notre maître distillateur afin de garantir un profil gustatif harmonieux et constant. Seuls des fûts sélectionnés à la main entrent dans la composition, où des mélanges plus anciens et plus jeunes s’unissent pour former un ensemble rond et riche, avec un caractère boisé prononcé et une finale longue et équilibrée.
Les spiritueux fabriqués à partir de canne à sucre sont comme des éponges gustatives : ils absorbent tout le meilleur des fûts dans lesquels ils sont stockés. Lorsque nous utilisons des fûts qui ont déjà contenu du porto ou du sherry, la magie opère : profondeur, douceur et caractère dans chaque goutte dorée.
En 2013, cela faisait exactement 175 ans que le pharmacien danois Albert Heinrich Riise avait ouvert les portes de sa pharmacie à Saint-Thomas, dans les Antilles danoises.
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Il y a 150 ans, le pharmacien et aventurier danois Albert Heinrich Riise fit découvrir au monde entier une liqueur originaire des Antilles sous le nom d’Old St. Croix, en hommage à la luxuriante île caribéenne de Sainte-Croix, réputée pour sa production de canne à sucre.
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Dans les anciennes Antilles danoises, Noël était célébré comme dans les pays nordiques, avec des cantiques, l’évangile de Noël et des danses autour du sapin, même si celui-ci devait être transporté par bateau à travers l’Atlantique.
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Vous aimez les saveurs profondes et complexes avec une touche d’élégance fruitée ? Alors Old St. Croix XO Reserve - Port Cask est un choix évident.
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Ambre d’Or fait référence à la couleur dorée et à la qualité luxueuse de cet assemblage exclusif.
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En matière de grands assemblages, le choix des fûts est déterminant. Chaque fût de chêne apporte son caractère propre tout en conservant les notes des vins qu’il a précédemment contenus, souvent du porto ou du sherry.
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Old St. Croix XO Reserve – 1888 Copenhagen Medal est un hommage moderne au blend qui a remporté une médaille lors de la Grande Exposition nordique de Copenhague en 1888. Un moment de fierté pour la famille derrière les pharmacies Albert Heinrich Riise.
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À la fin du XIXe siècle, une amitié particulière s’est nouée entre deux jeunes hommes dans les Antilles danoises : le futur roi Haakon VII de Norvège et Valdemar Riise, fils du pharmacien Albert Heinrich Riise.
Read MoreEn revenant à l’appellation Old St. Croix, nous revenons vers le passé pour mieux nous tourner vers l’avenir. Avec ce nom, nous perpétuons la vision originale qui animait Albert Heinrich Riise lorsqu’il fit connaître le rhum danois des Antilles bien au-delà des frontières des îles, il y a plus de 150 ans.
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