Cream Original
Le rhum ne doit pas nécessairement être puissant et intense. Il peut aussi être doux, crémeux et irrésistiblement délicieux, comme un dessert que l’on préfère garder pour soi.
Tout au long de l’histoire, l’alcool et les marins ont été étroitement liés, tout comme la fraude et la dilution. Pour s’assurer de la qualité d’un alcool, les marins ont inventé un test simple : ils renversaient de l’alcool sur de la poudre avant d’y mettre le feu. Si ça brûlait, l’alcool était assez fort. Cette pratique devint connue sous le nom de « proof » : la preuve de qualité authentique. Old St. Croix Royal Danish Navy – Navy Strength 55 % est une version plus forte de notre populaire Navy 40 %.
Fruits noirs confits, figues brûlées, écorce d’orange et une légère « morsure » bien orchestrée grâce à son taux d’alcool élevé.
Onctueuse, épicée et incroyablement riche, avec des notes de caramel au sherry, de dattes, de cardamome et d’eucalyptus.
Longue, riche et épicée, avec une merveilleuse note de menthe.
Acajou
55% vol.
| TASTING NOTES | Nose | Taste | Finish | Color | Alc. |
|---|---|---|---|---|---|
| Navy Strength | Fruits noirs confits, figues brûlées, écorce d’orange et une légère « morsure » bien orchestrée grâce à son taux d’alcool élevé. | Onctueuse, épicée et incroyablement riche, avec des notes de caramel au sherry, de dattes, de cardamome et d’eucalyptus. | Longue, riche et épicée, avec une merveilleuse note de menthe. | Acajou | 55% vol. |
Cet assemblage est composé de fûts soigneusement sélectionnés provenant de distilleries réputées des Caraïbes et d’Amérique centrale. Une fermentation et une distillation lentes créent un profil complexe qui mûrit dans des fûts de chêne avant d’être mis en bouteille lorsque la teneur en alcool est de 55 %. Malgré son degré d’alcool élevé, son goût est intense et équilibré, avec une teneur élevée en esters, un arôme riche et une expression puissante, pleine de caractère. Une expérience intense mais maîtrisée, conçue pour être savourée dans le calme et en bonne compagnie.
De nos jours, on trouve de nombreuses références à l’ancienne méthode consistant à tester la teneur en alcool à l’aide de poudre à canon. Aux États-Unis, le terme « proof » est toujours utilisé pour mesurer la teneur en alcool des spiritueux, où 100 Proof correspond à une teneur en alcool de 50 %.
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