Cream Original
Old St. Croix Cream Original je pro takové chvíle jako stvořený.
Vaše hledání pro
Ručně vybráno naším mistrem destilatérem
XO Reserve
Pocta námořníkům na sedmi mořích
ROYAL DANISH NAVY
Vynikající řemeslné zpracování
Ultra prémiové
Začátek rumového dobrodružství
Krémové likéry
Pocta tradicím Západní Indie
Likéry a bitters
24 jedinečných směsí z Old St. Croix
24 zážitků
Old St. Croix Cocktails
Old St. Croix has been part of the journey all the way from 19th-century punch bowls in the tropical heat to 1950s bottle labels featuring Cuba Libre and Rum Collins.
Old St. Croix Cocktails
A Tribute to the Original cocktails
Old St. Croix has been part of the journey all the way from 19th-century punch bowls in the tropical heat to 1950s bottle labels featuring Cuba Libre and Rum Collins. Each recipe in this collection is a small time capsule – a sip of history, reimagined for today.
Whether you’re building your drink with lime and soda or shaking up a daiquiri, one thing is certain: the Old St. Croix blend in your glass carries more than flavor. It holds legacy, craftsmanship and stories – created to be shared.
Original Cocktail Recipes with St. Croix Rum
Rum from St. Croix (once called Santa Cruz) has featured in cocktail culture since the 1800s. Until 1917, St. Croix was part of the Danish West Indies, and the rum from the island was considered a refined West India style – highly regarded for its quality. Below you’ll find a selection of authentic cocktail recipes, from the 1800s to the present, all celebrating the use of St. Croix rum.
Old St. Croix Rum Fix
A “Fix” is a nearly forgotten cocktail style that emerged in the mid-1800s. The name comes from the phrase “to fix a drink” – meaning to whip up something simple and refreshing. A Fix is essentially a mini punch: individually served with spirits, citrus juice, sugar or syrup – and plenty of ice. In Barnes’ St. Croix Rum Fix (1884), pineapple syrup adds the tropical charm that makes the drink “fixed” – easy, sweet, exotic and perfect for sunny days.
- 6 cl Old St. Croix
- 5 cl pineapple juice
- Juice of ½ lemon
- 2 teaspoons sugar (or 1 cl sugar syrup)
Garnish: Thin slice of lemon, lime or pineapple
Method: Dissolve the sugar in the lemon and pineapple juice directly in a tumbler glass. Add Old St. Croix and fill with crushed ice. Stir briefly and garnish with lime, lemon or pineapple. Serve with a straw.
Brandy Milk Punch
Brandy Milk Punch – a chilled milk-based punch – was a favorite in the 19th century, especially in New Orleans. It blends grape-based brandy with sugarcane-based spirit (rum), creating a creamy yet spirited combination. This recipe calls for a barrel-aged St. Croix blend to bring out the full depth of flavor.
Ingredients (per glass):
- 1 teaspoon sugar and 3 cl water (or 1 cl sugar syrup)
- 6 cl brandy/cognac
- 3 cl Old St. Croix Black Barrel
- 12–15 cl whole milk
- 1 ice cube
Garnish: Grated nutmeg
Method: Pour all ingredients into a shaker with ice and shake vigorously. Strain into a cocktail glass and garnish with freshly grated nutmeg.
Old Delaware Fishing Punch
From Harry Johnson’s Bartenders’ Manual (1888), this single-serve punch recipe reimagines the classic fisherman’s punch. Old Delaware Fishing Punch combines St. Croix rum with brandy, lemon and lime for a vibrant, citrus-forward kick. The blend reflects a late-19th-century trend: mixing rum and brandy for layered complexity. St. Croix rum made up roughly two-thirds of the alcohol base, delivering soft, Caribbean character, while a touch of brandy added finesse.
Ingredients (per glass):
- 1 tablespoon sugar (or 2 cl sugar syrup)
- A few drops of lemon juice
- A few drops of lime juice
- 6 cl Old St. Croix Black Barrel
- 3 cl cognac
Garnish: Lime, orange or other tropical fruit
Method: Dissolve the sugar in a little water in a tumbler glass. Add the remaining ingredients and fill with crushed ice. Stir well, garnish with lime, orange or other tropical fruit, and serve with a straw.
The Gem
A nearly forgotten tropical cocktail from The Flowing Bowl (1891) by William Schmidt. The Gem dates to a time when tropical flavors like rum, citrus, and pineapple found their way into cocktails long before the tiki era. In Ned King’s modern version, the original is honored with a split base of brandy and rum, pineapple syrup and lime. The result? A frothy, spicy-sweet cocktail that evokes the spirit of adventure – and celebrates the role St. Croix rum played in shaping cocktail history.
Ingredients:
- 3 cl cognac or brandy
- 3 cl Old St. Croix Black Barrel
- 5 cl fresh lime juice
- 5 cl pineapple syrup
- 1 dash Angostura bitters
Garnish: Freshly grated cinnamon
Method: Shake all ingredients in a shaker with ice. Strain into a chilled cocktail glass and sprinkle a little grated cinnamon on top.
Garnish for Your Old St. Croix Cocktail
The garnish in an Old St. Croix cocktail isn’t just for show – it completes the drink and brings that Caribbean flair to life. In traditional punches and early rum cocktails, fresh, aromatic fruit played a key role. And there’s no reason we shouldn’t keep that tradition alive today.
Citrus is essential. A slice or wheel of lime, lemon, or orange adds brightness and color, while a twist of peel gives both fragrance and finesse. Orange wedges – a punch classic – remain a timeless choice.
Tropical fruits like pineapple and passionfruit lend natural sweetness and an exotic touch. Dried pineapple or fresh starfruit (carambola), which also grows in the Caribbean, makes for an eye-catching finish. Pomegranate seeds bring sparkle to punch bowls – and look stunning in ice-filled glasses.
Whether you go fresh or dried depends on the style and occasion: long drinks and punch can be festive and dressed up, while a classic sour or cocktail is best served with one carefully chosen garnish.
A taste for any occasion
For more information click on a bottle
24 Experiences, 2025 Edition
Pozvěte své smysly na cestu s Old St. Croix – 24 zážitků. Exkluzivní degustační box, který vás přenese zpět na karibské ostrovy.
Přečíst více
175 Years Anniversary
V roce 2013 uplynulo přesně 175 let od chvíle, kdy dánský lékárník Albert Heinrich Riise otevřel svou lékárnu na ostrově sv. Tomáše v tehdejší Dánské Západní Indii.
Přečíst více
XO Legacy Reserve
Před 150 lety představil dánský lékárník a dobrodruh Albert Heinrich Riise světu lihoviny ze Západní Indie pod názvem Old St. Croix – vyjádřil tím poctu svěžímu karibskému ostrovu St. Croix, proslulému pěstováním cukrové třtiny.
Přečíst více
Thin Blue Line
Vychutnáním této směsi podporujete Thin Blue Line Denmark – neziskovou organizaci pomáhající současným i bývalým policistům, kteří utrpěli fyzické či psychické zranění při výkonu služby.
Přečíst více
Christmas Edition
Vánoce se v bývalé Dánské Západní Indii slavily podobně jako v severských zemích – se zpěvem žalmů, čtením evangelia a tancem kolem stromku, který musel přes Atlantik doplout lodí.
Přečíst více
Port Cask
Máte rádi hluboké, komplexní chutě s nádechem ovocné elegance? Pak je Old St. Croix XO Reserve – Port Cask jasnou volbou.
Přečíst více
Ambre d`Or
Ambre d'Or znamená „zlatý jantar“ a odkazuje na zlatou barvu a luxusní charakter této exkluzivní směsi.
Přečíst více
Superior Cask
U směsí je výběr sudů naprosto rozhodující. Každý dubový sud přináší vlastní charakter a zároveň nese stopy vín, která v něm dříve zrála – často portského nebo sherry.
Přečíst více
Founders Reserve 44,8%
A collectors item. The third of 6 different Master blends with 6 different alcohol strengths with unique aromas and expressions.
Přečíst více
1888 Copenhagen Medal
Old St. Croix XO Reserve – 1888 Copenhagen Medal je moderní poctou blendu, který byl oceněn medailí na Velké severské výstavě v Kodani v roce 1888. Na tento okamžik může být rodina lékárníka Alberta Heinricha Riiseho opravdu pyšná.
Přečíst více
Haakon Royal Reserve
Na konci 19. století vzniklo v Dánské Západní Indii výjimečné přátelství mezi dvěma mladými muži: pozdějším norským králem Haakonem VII. a Valdemarem Riisem, synem lékárníka Alberta Heinricha Riiseho.
Přečíst více
Black Barrel Navy Spiced
Old St. Croix Black Barrel Navy Spiced vznikl v úzké spolupráci našeho mistra destilace a zkušených barmanů s jediným cílem: posunout vaše koktejly na vyšší úroveň.
Přečíst více
Naval Cadet
Old St. Croix Royal Danish Navy – Naval Cadet vznikl ve spolupráci se Spolkem kadetů při Námořní důstojnické akademii – nejstarší námořní důstojnické škole na světě, založené v roce 1701.
Přečíst více
Navy Frogman
Old St. Croix Royal Danish Navy – Frogman vznikla jako pocta Sboru žabích mužů – jednotce, jejíž síla a odvaha tvoří základ bezpečí, které mnozí považují za samozřejmost.
Přečíst více
Navy Strength
Destiláty a mořeplavba byly v historii úzce spjaty – stejně jako podvody a ředění. Pro zjištění kvality vymysleli námořníci jednoduchý test: Nalili destilát na střelný prach a zapálili jej.
Přečíst více
The Frigate Jylland
Vychutnáním této směsi přispíváte k zachování chlouby dánské námořní historie – lodi Fregatten Jylland.
Přečíst více
The Original Navy
Když Albert Heinrich Riise zahájil v roce 1838 svou výrobu v Dánské Západní Indii, mezi jeho první stálé zákazníky patřilo dánské námořnictvo.
Přečíst více
Family Reserve
Old St. Croix Family Reserve byla původně vytvořena v roce 2015 pro velké rodinné setkání potomků Riiseových – soukromou událost, která se koná každých pět let.
Přečíst více
Non Plus Ultra La Galante
Old St. Croix Non Plus Ultra – La Galante nese jméno Kolumbovy lodi Santa Maria La Galante, která ho přivedla k ostrovu St. Croix a do Západní Indie.
Přečíst více
Non Plus Ultra Very Rare
Old St. Croix Non Plus Ultra - Very Rare vzniká pouze tehdy, když náš mistr míchání vybere sudy výjimečné kvality z nejlepších palíren v Karibiku a Střední Americe.
Přečíst více
Non Plus Ultra Black Edition
Old St. Croix Non Plus Ultra - Black Edition je nejintenzivnějším vyjádřením této řady.
Přečíst více
Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence
Old St. Croix Non Plus Ultra – Ambre d'Or Excellence je nejelegantnějším výrazem této řady. Název odkazuje na jantarově zlatou barvu a inspiraci ve francouzské tradici sladkých dezertních vín.
Přečíst více
Signature
Řada Signature vznikla jako pocta muži, který stojí za naší značkou – vizionářskému lékárníkovi Albertu Heinrichu Riiseovi (1810–1882), který se vydal do Karibiku s neochvějným objevitelským duchem.
Přečíst více
Black Coral
The 1st blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
Přečíst více
Black Spinel
The 3rd blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
Přečíst více
Black Larimar
The 2nd blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
Přečíst více
Platinum Reserve
A.H. Riise Platinum is created from small batch of unique rum. The heart of the blend is two Solera aged rums from aged casks.
Přečíst více
Centennial Celebration
A tribute blend not only to A.H. Riise, but also to the indigenous population of the islands as well as the Danish colonists.
Přečíst více
Cream Caramel
Luxusní rumový krém s plnou a sladkou chutí rumu XO, karamelu a mořské soli.
Přečíst víceXO Reserve
Royal Danish Navy
Premium Master Blends
Creams
Old St. Croix Rum Collins
The post-war era and the golden age of advertising made Old St. Croix a fixture in the world of drinks. Bottle labels and colorful ads promoted the blend as a perfect base for cocktails and long drinks – a way to enjoy West Indian spirit that fit seamlessly into a new, modern lifestyle.
– 6 cl Old St. Croix XO Legacy Reserve
– Juice of 1 lime or ½ lemon
– 1 teaspoon sugar (or 1/2 cl sugar syrup)
– Sprite
Add the sugar and citrus juice to a tumbler or highball glass and stir until the sugar is dissolved. Add Old St. Croix and ice cubes. Top with Sprite and stir gently once. Garnish with a thin slice of lime or lemon on the rim of the glass.
Old St. Croix summer playlist
Dive into the vibrant world of Old St. Croix’ Summer Rhythms, a curated Spotify playlist that encapsulates the essence of sun-kissed days and balmy nights. This playlist serves as the perfect soundtrack for your summer escapades.
