Old St. Croix XO est une collection d’assemblages extra-vieux titrant entre 40 et 45,5 % d’alcool, élaborés à partir de rhum caribéen doublement distillé. La composition de chaque mélange est soigneusement sélectionnée et élaborée par nos maîtres de chai afin de garantir un équilibre et une uniformité parfaits, même dans les petites productions. Le style est doux, harmonieux et aromatique, avec des racines profondes dans notre héritage antillais et notre tradition du rhum. Le vieillissement en fûts de sherry PX et Oloroso contribue à la saveur sombre et sucrée si caractéristique.