Cream Original
Le rhum ne doit pas nécessairement être puissant et intense. Il peut aussi être doux, crémeux et irrésistiblement délicieux, comme un dessert que l’on préfère garder pour soi.
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Sélectionné à la main par notre maître distillateur
XO Reserve
Un hommage aux marins des sept mers
ROYAL DANISH NAVY
Un savoir-faire d’excellence
Ultra Premium
Le début d’une aventure autour du rhum
Crèmes
Un hommage aux traditions des Antilles
Liqueurs et bitters
24 assemblages uniques de Old St. Croix
24 Expériences
Une expérience gustative extraordinaire
Profitez de l’instant présent, où tout s’harmonise à la perfection.
Old St. Croix Ultra Premium
Non Plus Ultra Very Rare
42% vol.
Non Plus Ultra signifie « il n’y a rien au-delà », une expression latine qui, selon la légende, était gravée sur les colonnes d’Hercule, marquant la frontière entre le monde connu et l’inconnu. C’est également le nom de notre gamme la plus exclusive d’assemblages ultra-premium, où les limites du goût et de la finesse sont constamment repoussées. Old St. Croix Non Plus Ultra - Very Rare n’est produit que lorsque notre maître distillateur sélectionne des fûts d’une qualité tout à fait exceptionnelle provenant des meilleures distilleries des Caraïbes et d’Amérique centrale. Les assemblages sont vieillis dans des fûts de chêne qui contenaient précédemment des vins liquoreux et des vins de dessert, ce qui leur confère plusieurs couches de complexité, de douceur et de profondeur aromatique. Le résultat est un spiritueux élégant et harmonieux avec une finale longue et raffinée.
Notes
Nez
Épices et menthe douce et rafraîchissante, sucre muscovado, écorce d’orange.
Goût
Goût crémeux, avec des notes d’arôme, de caramel et de vanille.
Finale
Vanille crémeuse et caramel doux.
Couleur
Acajou
Alc.
42% vol.
| Notes | Nez | Goût | Finale | Couleur | Alc. |
|---|---|---|---|---|---|
| Non Plus Ultra Very Rare | Épices et menthe douce et rafraîchissante, sucre muscovado, écorce d’orange. | Goût crémeux, avec des notes d’arôme, de caramel et de vanille. | Vanille crémeuse et caramel doux. | Acajou | 42% vol. |
Une création pour collectionneurs. Célébrée dans le monde entier.
Chaque édition est mise en bouteille par lots de 2 000 carafes à facettes exclusives et numérotées individuellement, conçues pour mettre en valeur le savoir-faire artisanal qu’elles renferment. Notre rhum Very Rare a reçu les meilleures notes de l’International Taste Institute et a été récompensé par une médaille d’or à la Tokyo Whisky & Spirits Competition.
200 moulins à sucre à Sainte-Croix
À l’apogée de la production, plus de 30 000 hectares de canne à sucre étaient plantés pour être ensuite transformés dans les 200 moulins à sucre de Sainte-Croix.
Ultra Premium Collection
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Family Reserve
Old St. Croix Family Reserve a été créé en 2015 à l’occasion d’une grande réunion de la famille Riise, un événement privé qui a lieu tous les cinq ans.
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Non Plus Ultra La Galante
Old St. Croix Non Plus Ultra – La Galante tire son nom du navire de Christophe Colomb, le Santa Maria La Galante, qui l’a conduit à Sainte-Croix et aux Antilles.
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Non Plus Ultra Very Rare
Old St. Croix Non Plus Ultra - Very Rare n’est produit que lorsque notre maître distillateur sélectionne des fûts d’une qualité tout à fait exceptionnelle provenant des meilleures distilleries des Caraïbes et d’Amérique centrale.
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Non Plus Ultra Black Edition
Old St Croix Non Plus Ultra – Black Edition est l’expression la plus intense de cette gamme. Cet assemblage composé de fûts sélectionnés dans des distilleries réputées des Caraïbes et d’Amérique centrale a été vieilli dans des fûts de bourbon fortement carbonisés.
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Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence
Old St. Croix Non Plus Ultra – Ambre d’Or Excellence est le produit le plus élégant de la gamme. Il tire son nom de sa couleur ambrée et s’inspire de la tradition française des vins de dessert sucrés.
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Black Spinel
The 3rd blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
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Black Larimar
The 2nd blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
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Black Coral
The 1st blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
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Signature
Signature is created as a tribute to the man behind our brand—the visionary pharmacist Albert Heinrich Riise (1810–1882), who journeyed to the Caribbean driven by a spirit of discovery.
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Platinum Reserve
A.H. Riise Platinum is created from small batch of unique rum. The heart of the blend is two Solera aged rums from aged casks.
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Centennial Celebration
A tribute blend not only to A.H. Riise, but also to the indigenous population of the islands as well as the Danish colonists.
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- Amer, Chocolat
- 8 min
- Moyen
Clear the Deck
- 4.5 cl Non Plus Ultra Very Rare - 1.5 cl From the Barrel whisky - 1.5 cl Sweet Vermouth - 1.5 cl Green Chartreuse - 0.5 cl Homemade Cinnamon syrup - 1 Dash Aromactic Bitters Stir with plenty ice. Strain into a chilled glass over a large cube of ice. Garnish with a dehydrated lemon wheel. Enjoix!
- Gingembre, Orange, Sucré
- 6 min
- Moyen
Riise Wood
- 2.5 cl Non Plus Ultra Very Rare - 2.5 cl Cointreau - 2.5 cl Golden Falernum - 1 cl Ginger & Camomile syrup - 0.5 cl Tatratea Bohemian 62% Shake with plenty ice, love and patience. Fine strain into a chilled coupe over a large rock ice. Enjoix!
- Caramel, Sucré
- 7 min
- Difficile
The Riise Diamond
- 55 ml Non Plus Ultra Very Rare - 20 ml Licor 43 coffee infused - 20 ml Campari - Dash angostura bitters Add all ingredients to a mixing glass together with ice. Stir until perfect dillution is obtained. Strain into a chilled glass with ice. Garnish with maraschino cherry and orange peel. Express with flaming orange zest. Enjoix!
Old St. Croix - Retour aux sources
En revenant à l’appellation Old St. Croix, nous revenons vers le passé pour mieux nous tourner vers l’avenir. Avec ce nom, nous perpétuons la vision originale qui animait Albert Heinrich Riise lorsqu’il fit connaître le rhum danois des Antilles bien au-delà des frontières des îles, il y a plus de 150 ans.
