Knowledge Archives - Old St. Croix

L’homme à l’origine d’Old St. Croix

L’homme à l’origine d’Old St. Croix Avec le lancement d’Old St. Croix XO Reserve Tribute, nous rendons hommage au fondateur qui a su réunir le savoir-faire de l’apothicaire, les matières premières des Antilles, les sciences naturelles et l’histoire maritime danoise. Albert Heinrich Riise Un hommage à l’homme à l’origine de Old St. Croix XO Reserve […]

Gold for Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence

Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence has been awarded a gold medal at ISW Meininger’s International Spirits Award 2026.

Old St. Croix arrive en France

Old St. Croix arrive en France. Un succès international éprouvé – désormais disponible pour les détaillants français.

Old St. Croix – Retour aux sources

En revenant à l’appellation Old St. Croix, nous revenons vers le passé pour mieux nous tourner vers l’avenir. Avec ce nom, nous perpétuons la vision originale qui animait Albert Heinrich Riise lorsqu’il fit connaître le rhum danois des Antilles bien au-delà des frontières des îles, il y a plus de 150 ans.

Old St. Croix – Chronologie

Avec le retour au nom Old St. Croix, nous faisons un pas en arrière – pour en faire deux en avant. Le nom ravive la vision originale qui a inspiré Albert Heinrich Riise, qui, il y a plus de 150 ans, a fait connaître le rhum des Antilles danoises au monde.

Dégustations et bien plus encore

Bienvenue dans l’univers des saveurs Old St. Croix. Tentez de gagner un coffret de dégustation, vivez votre propre dégustation privée ou téléchargez fiches de dégustation, guides et quiz pour organiser votre propre expérience de dégustation.

Old St. Croix triumphs at Meininger’s

Non Plus Ultra Very Rare and 1888 Copenhagen XO Reserve Honored with ISW Gold Award.

Three-Star Awards

We are pleased to share that two of our most distinguished blends – Non Plus Ultra Very Rare and La Galante – have been awarded three stars by the International Taste Institute.

Double gold in Japan

Black Edition and Very Rare from our Non Plus Ultra series were awarded Gold in the Tokyo.

Fun Facts

Dig into a world of Black tots, bottled currency, daily rations, rum punch and rum gunpowder.

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Sélectionné à la main par notre maître distillateur

Un hommage aux marins des sept mers

Un savoir-faire d’excellence

Le début d’une aventure autour du rhum

Un hommage aux traditions des Antilles

24 assemblages uniques de Old St. Croix

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Category : Knowledge

Le goût de l’histoire

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Cream Original

Le rhum ne doit pas nécessairement être puissant et intense. Il peut aussi être doux, crémeux et irrésistiblement délicieux, comme un dessert que l’on préfère garder pour soi.

Cream Caramel

Une crème de rhum luxueuse au goût rond et sucré de rhum XO, de caramel et de sel marin.

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Family Reserve

Old St. Croix Family Reserve a été créé en 2015 à l’occasion d’une grande réunion de la famille Riise, un événement privé qui a lieu tous les cinq ans.

Non Plus Ultra La Galante

Old St. Croix Non Plus Ultra – La Galante tire son nom du navire de Christophe Colomb, le Santa Maria La Galante, qui l’a conduit à Sainte-Croix et aux Antilles.

Non Plus Ultra Very Rare

Old St. Croix Non Plus Ultra - Very Rare n’est produit que lorsque notre maître distillateur sélectionne des fûts d’une qualité tout à fait exceptionnelle provenant des meilleures distilleries des Caraïbes et d’Amérique centrale.

Non Plus Ultra Black Edition

Old St Croix Non Plus Ultra – Black Edition est l’expression la plus intense de cette gamme. Cet assemblage composé de fûts sélectionnés dans des distilleries réputées des Caraïbes et d’Amérique centrale a été vieilli dans des fûts de bourbon fortement carbonisés.

Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence

Old St. Croix Non Plus Ultra – Ambre d’Or Excellence est le produit le plus élégant de la gamme. Il tire son nom de sa couleur ambrée et s’inspire de la tradition française des vins de dessert sucrés.

Signature

Signature is created as a tribute to the man behind our brand—the visionary pharmacist Albert Heinrich Riise (1810–1882), who journeyed to the Caribbean driven by a spirit of discovery.

Black Coral

The 1st blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.

Black Larimar

The 2nd blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.

Black Spinel

The 3rd blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.

Platinum Reserve

A.H. Riise Platinum is created from small batch of unique rum. The heart of the blend is two Solera aged rums from aged casks.

Centennial Celebration

A tribute blend not only to A.H. Riise, but also to the indigenous population of the islands as well as the Danish colonists.

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Black Barrel Navy Spiced

Le goût du moka revient et s’estompe lentement.

Naval Cadet

Old St. Croix Royal Danish Navy - Naval Cadet est le fruit d’une collaboration avec l’Association des cadets de l’École des officiers de marine danoise, la plus ancienne école navale au monde, fondée en 1701.

Navy Frogman

Old St. Croix Royal Danish Navy – Frogman a été créé en hommage au Corps des nageurs de combat, une unité dont la force et le courage constituent le fondement de la sécurité que nous autres considérons comme acquise.

Navy Strength

Tout au long de l’histoire, l’alcool et les marins ont été étroitement liés, tout comme la fraude et la dilution. Pour s’assurer de la qualité d’un alcool, les marins ont inventé un test simple : ils renversaient de l’alcool sur de la poudre avant d’y mettre le feu.

The Frigate Jylland

En dégustant l’assemblage Fregatten Jylland, vous contribuez à préserver un pan de l’histoire maritime danoise dont nous sommes fiers : la frégate Jylland.

The Original Navy

Lorsque Albert Heinrich Riise établit sa production dans les Antilles danoises en 1838, la marine danoise fut l’un de ses premiers clients réguliers.

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24 Treasures, 2026 Edition

Invitez vos sens à un voyage riche en saveurs avec Old St. Croix – 24 Treasures.

24 Experiences, 2025 Edition

Invitez vos sens à un voyage avec Old St. Croix – 24 Expériences. Un coffret de dégustation exclusif qui vous transporte vers les îles des Caraïbes.

XO Tribute Reserve

Cet assemblage rend hommage à Albert Heinrich Riise (1810–1882), pharmacien, aventurier et artisan danois qui transforma les richesses des Antilles en spiritueux raffinés.

XO Legacy Reserve

Il y a 150 ans, le pharmacien et aventurier danois Albert Heinrich Riise fit découvrir au monde entier une liqueur originaire des Antilles sous le nom d’Old St. Croix, en hommage à la luxuriante île caribéenne de Sainte-Croix, réputée pour sa production de canne à sucre.

175 Years Anniversary

En 2013, cela faisait exactement 175 ans que le pharmacien danois Albert Heinrich Riise avait ouvert les portes de sa pharmacie à Saint-Thomas, dans les Antilles danoises.

Thin Blue Line

Tanins secs avec du cuir et du tabac.

Christmas Edition

Dans les anciennes Antilles danoises, Noël était célébré comme dans les pays nordiques, avec des cantiques, l’évangile de Noël et des danses autour du sapin, même si celui-ci devait être transporté par bateau à travers l’Atlantique.

Port Cask

Vous aimez les saveurs profondes et complexes avec une touche d’élégance fruitée ? Alors Old St. Croix XO Reserve - Port Cask est un choix évident.

Ambre d`Or

Ambre d’Or fait référence à la couleur dorée et à la qualité luxueuse de cet assemblage exclusif.

Superior Cask

En matière de grands assemblages, le choix des fûts est déterminant. Chaque fût de chêne apporte son caractère propre tout en conservant les notes des vins qu’il a précédemment contenus, souvent du porto ou du sherry.