Du har søgt efter
Udvalgt af vores kældermestre
XO Reserve
En hyldest til sømænd på de syv have
Royal Danish Navy
Fremragende håndværk
Ultra Premium
Begyndelsen på et rom-eventyr
XO Rom likører
Følg os her
Naval Cadet Akadamiet
Frømændenes Forening
Politiforeningen
Skibet Fregatten Jylland
A.H. Riises Familiefond
Følg os her
Rommens tre ansigter
Vestindisk rom og spiritus baseret på rom produceres traditionelt i tre forskellige stilarter, hvilket fører til forskellige rom typer.
Rom produceres i tre forskellige stilarter.
Spansk, engelsk og fransk stil
Vestindisk rom og spiritus baseret på rom produceres traditionelt i tre forskellige stilarter: spansk, engelsk og fransk. EU har i april 2019 indført, at rom kun må kaldes rom, hvis den har mindre end 20 gram sukker pr. liter, svarende til 2 % sukker i slutproduktet. Blandt de 3 stilarter er det ofte den franske stil, der har den mindste mængde sukker. Den engelske og spanske stil, som tegner sig for 90% af produktionen, har ofte mere sukker end 20 gram per liter og er derfor mærket “spirit drink baseret på rom”. Du kan læse mere her.
Den spanske variant stammer fra de tidligere spanske kolonier, som senere blev navngivet Dansk Vestindien. Denne stil er ofte lettere og mere rund i smagen, hvorfor de fleste synes, den er blødere og nemmere at drikke.
De tre stilarter
Den engelske stil, også kendt som sailors rom, stammer fra De Britiske Jomfruøer og Antiller – f.eks. øerne Barbados, Trinidad og Jamaica. Den er lavet på kobber pot stills og er mørk, krydret og mellemsød.
Den spanske stil stammer fra de tidligere spanske kolonier, senere kaldt Dansk Vestindien. Denne stil er lettere og mere rund i smagen, og derfor synes de fleste, at den er blødere og nemmere at drikke. Dette skyldes kolonnedestillation, som fjerner urenheder og uønskede aromaer. Tilsætning af sukker eller melasse gør blends med spansk rom sødere end andre typer, fordi det blødgør alkoholen.
Både engelsk og spansk rom og spiritus baseret på rom lagres typisk på fade af amerikansk eg, og byder på noter af vanilje, struktur og finesse til smagen.
Som en ekstra smagsgiver bruger producenterne ofte fade, der tidligere har været brugt til opbevaring af sherry, portvin eller dessertvine.
Rom i fransk stil kaldes også “rhum agricole” eller “landbrugsrom” og stammer fra de franske kolonier i Caribien – Martinique og Guadeloupe. Rhum agricole er et kolonnedestillat af frisk juice fra sukkerrør, og der må ikke tilsættes ekstra sukker. Dette giver en tør, lettere og mere syrlig smag, der minder om cognac. Det skyldes blandt andet, at den ligesom cognac er lagret på tønder af fransk eg, der indeholder store mængder tanniner. Stilen er tydeligt anderledes end de spanske og engelske varianter, og for mange mennesker kan den være svær at identificere som rom.
En smag til enhver lejlighed
Klik på en flaske for at få mere information
175 Years Anniversary
I 2013 var det præcis 175 år siden, at den danske apoteker Albert Heinrich Riise åbnede dørene til sit apotek på Saint Thomas i De Dansk Vestindiske Øer.
Læs mere
Thin Blue Line
Når du nyder dette blend, støtter du Thin Blue Line Denmark – en nonprofit organisation, der hjælper nuværende og tidligere politifolk, som er kommet fysisk eller psykisk til skade i tjenesten.
Læs mere
Christmas Edition
Julen i det tidligere Dansk Vestindien blev fejret som i Norden – med salmer, juleevangelium og dans om træet, selvom grantræet måtte sejles over Atlanten.
Læs mere
Port Cask
Er du til dybe, komplekse smagsnuancer med et strejf af frugtig elegance? Så er Old St. Croix XO Reserve - Port Cask et oplagt valg.
Læs mere
Ambre d`Or
Ambre d’Or betyder “gyldent rav” og henviser til den gyldne farve og luksuriøse kvalitet i dette eksklusive blend.
Læs mere
Superior Cask
Når det gælder store blends, er valget af fade helt afgørende. Hvert egetræsfad bidrager med sin egen karakter og bærer samtidig noter fra de vine, det tidligere har rummet – ofte portvin eller sherry.
Læs mere
1888 Copenhagen Medal
Old St. Croix XO Reserve – 1888 Copenhagen Medal er en moderne hyldest til det blend, der blev tildelt en medalje ved Den Store Nordiske Udstilling i København i 1888 – et stolt øjeblik for familien bag apoteker Albert Heinrich Riise.
Læs mere
Haakon Royal Reserve
I slutningen af 1800-tallet opstod et særligt venskab mellem to unge mænd i Dansk Vestindien: den senere Kong Haakon VII af Norge og Valdemar Riise, søn af apotekeren Albert Heinrich Riise.
Læs mere
Founders Reserve 44,5%
Et samlerobjekt. Den første af 6 forskellige master blends med 6 forskellige alkoholprocenter.
Læs mere
Founders Reserve 44,3%
Et samlerobjekt. Den anden af 6 forskellige master blends med 6 forskellige alkoholprocenter.
Læs mere
Founders Reserve 44,8%
Et samlerobjekt. Den tredje af 6 forskellige master blends med tre forskellige alkoholprocenter.
Læs mere
Founders Reserve 45,1%
Et samleobjekt. Den fjerde af 6 forskellige Master blends med 6 forskellige alkoholstyrker.
Læs mere
Founders Reserve 44,4%
Et samleobjekt. Den femte af 6 forskellige Master blends med 6 forskellige alkoholstyrker.
Læs mere
Founders Reserve 45,5%
Et samleobjekt. Den sidste af 6 forskellige Master blends med 6 forskellige alkoholstyrker.
Læs mere
Explorer Danmark
Fans og samlere forkæles med et blend i begrænset oplag i en hyldest til de danske forskere og opdagelsesrejsende.
Læs mere
XO Legacy Reserve
For 150 år siden introducerede den danske apoteker og eventyrer Albert Heinrich Riise spiritus fra Vestindien til verden under navnet Old St. Croix - en hyldest til den frodige caribiske ø St. Croix, kendt for sin sukkerrørsproduktion.
Læs mere
Black Barrel Navy Spiced
Old St. Croix Black Barrel Navy Spiced er udviklet i tæt samarbejde mellem vores Master Distiller og erfarne bartendere – med ét formål for øje: at løfte dine cocktails.
Læs mere
Naval Cadet
Old St. Croix Royal Danish Navy - Naval Cadet er resultatet af et samarbejde med Kadetforeningen ved Søværnets Officersskole – verdens ældste søofficersskole, grundlagt i 1701.
Læs mere
Navy Frogman
Old St. Croix Royal Danish Navy – Frogman er skabt som en hyldest til Frømandskorpset – en enhed, hvis styrke og mod danner grundlag for den tryghed, vi andre tager for givet.
Læs mere
Navy Strength
Gennem historien har spiritus og søfart hængt tæt sammen – og det samme har snyd og fortynding. For at sikre kvaliteten opfandt søfolk en enkel test: De hældte spiritussen på krudt og satte ild til.
Læs mere
Navy Bitter
En smagfuld bitter med smag af ensianrod, kinin, pomerans, kaffebønner og et strejf af vanilje.
Læs mere
Fregatten Jylland
Ved at nyde dette blend er du med til at bevare et stykke stolt dansk maritimhistorie – Fregatten Jylland.
Læs mere
Den originale Navy
Da Albert Heinrich Riise i 1838 etablerede sin produktion i Dansk Vestindien, var den danske flåde blandt de første faste kunder.
Læs mere
Family Reserve
Old St. Croix Family Reserve blev oprindeligt skabt i 2015 til en stor Riise-familiereunion – et privat arrangement, som afholdes hvert femte år.
Læs mere
Non Plus Ultra Very Rare
Old St. Croix Non Plus Ultra – Very Rare produceres kun, når vores Master Distiller udvælger fade af helt ekstraordinær kvalitet fra de fineste destillerier i Caribien.
Læs mere
Non Plus Ultra Black Edition
Old St. Croix Non Plus Ultra – Black Edition er seriens mest intense udtryk. Blendet er sammensat af udvalgte fade fra anerkendte destillerier i Caribien
Læs mere
Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence
Old St. Croix Non Plus Ultra – Ambre d’Or Excellence er seriens mest elegante udtryk – opkaldt efter sin ravgyldne glød og søde dessertvine.
Læs mere
Centennial Celebration
Et blend, der ikke blot hylder A.H. Riise, men også den oprindelige befolkning på øerne samt de danske kolonister.
Læs mere
Signature
Signature er skabt som en hyldest til manden bag vores brand – den visionære farmaceut Albert Heinrich Riise (1810-1882), der rejste til Caribien drevet af en opdagelseslyst.
Læs mere
Non Plus Ultra La Galante
Old St. Croix Non Plus Ultra – La Galante er opkaldt efter Columbus’ skib, Santa Maria La Galante, som førte ham til St. Croix og Vestindien.
Læs mere
Black Coral
Det 1. blend i Black Gem kollektionen, inspireret af de sjældne sorte ædelstene, der gemmer sig dybt i jorden og i vandet i De Vestindiske Øer.
Læs mere
Black Larimar
Det 2. blend i Black Gem kollektionen, inspireret af de sjældne sorte ædelstene, der gemmer sig dybt i jorden og i vandet i De Vestindiske Øer.
Læs mere
Black Spinel
Det 3. blend i Black Gem kollektionen, inspireret af de sjældne sorte ædelstene, der gemmer sig dybt i jorden og i vandet i De Vestindiske Øer.
Læs mere
XO Rum Cream Original
En blød rom cream med en kraftfuld, smagfuld og sød smag af udsøgt XO rom.
Læs mere
XO Rum Cream Caramel
En luksuriøs rum cream med en rund og sød smag af XO rom, karamel og havsalt.
Læs mere