Cream Original
Le rhum ne doit pas nécessairement être puissant et intense. Il peut aussi être doux, crémeux et irrésistiblement délicieux, comme un dessert que l’on préfère garder pour soi.
Votre recherche pour
Sélectionné à la main par notre maître distillateur
XO Reserve
Un hommage aux marins des sept mers
ROYAL DANISH NAVY
Un savoir-faire d’excellence
Ultra Premium
Le début d’une aventure autour du rhum
Crèmes
Un hommage aux traditions des Antilles
Liqueurs et bitters
24 assemblages uniques de Old St. Croix
24 Expériences
A Tribute to Albert Heinrich Riise
A man of science, spirit and vision. Available from 4/9-2026.
Old St. Croix XO RESERVE
XO Tribute Reserve
43,8% vol.
This blend pays tribute to Albert Heinrich Riise (1810–1882) – the Danish pharmacist, adventurer and craftsman who transformed the resources of the West Indies into refined spirits. XO Reserve Tribute is inspired by the same passion for discovery and dedication to quality that shaped his life’s work: from building a thriving apothecary business, through his scientific contributions in documenting the flora and fauna of the islands, to crafting complex blends that still carry his name under the historic Old St. Croix trademark. There are 24,407 bottles of XO Reserve Tribute available from 4/9-2026.
Notes
Nez
Chocolate and bergamot, with a subtle hint of tobacco.
Goût
Light and fruity, with a touch of peppermint and bergamot.
Finale
Dominated by peppermint and milk chocolate, with a very discreet note of tobacco.
Couleur
Pale gold.
Alc.
43,8% vol.
| Notes | Nez | Goût | Finale | Couleur | Alc. |
|---|---|---|---|---|---|
| XO Tribute Reserve | Chocolate and bergamot, with a subtle hint of tobacco. | Light and fruity, with a touch of peppermint and bergamot. | Dominated by peppermint and milk chocolate, with a very discreet note of tobacco. | Pale gold. | 43,8% vol. |
The Legend Lives On
XO Reserve Tribute is crafted from a selection of carefully aged molasses-based casks sourced from renowned distilleries across the West Indies and Central America. The blend marries mature casks with younger spirits to create a full-bodied profile with elegance and structure. A slow fermentation enhances its complexity, followed by traditional distillation to preserve its layered character.
A Pharmacist with an explorer’s heart
Born in 1810 on the Danish island of Ærø, Albert Heinrich Riise was appointed pharmacist of St. Thomas in 1838. A passionate botanist with an explorer’s heart, he studied rare plants, crafted medicinal blends and transformed Caribbean ingredients into something truly remarkable.
XO Reserve Collection
For more information click on a bottle
24 Experiences, 2025 Edition
Invitez vos sens à un voyage avec Old St. Croix – 24 Expériences. Un coffret de dégustation exclusif qui vous transporte vers les îles des Caraïbes.
Lire la suite
175 Years Anniversary
En 2013, cela faisait exactement 175 ans que le pharmacien danois Albert Heinrich Riise avait ouvert les portes de sa pharmacie à Saint-Thomas, dans les Antilles danoises.
Lire la suite
XO Legacy Reserve
Il y a 150 ans, le pharmacien et aventurier danois Albert Heinrich Riise fit découvrir au monde entier une liqueur originaire des Antilles sous le nom d’Old St. Croix, en hommage à la luxuriante île caribéenne de Sainte-Croix, réputée pour sa production de canne à sucre.
Lire la suite
Christmas Edition
Dans les anciennes Antilles danoises, Noël était célébré comme dans les pays nordiques, avec des cantiques, l’évangile de Noël et des danses autour du sapin, même si celui-ci devait être transporté par bateau à travers l’Atlantique.
Lire la suite
Port Cask
Vous aimez les saveurs profondes et complexes avec une touche d’élégance fruitée ? Alors Old St. Croix XO Reserve - Port Cask est un choix évident.
Lire la suite
Ambre d`Or
Ambre d’Or fait référence à la couleur dorée et à la qualité luxueuse de cet assemblage exclusif.
Lire la suite
Superior Cask
En matière de grands assemblages, le choix des fûts est déterminant. Chaque fût de chêne apporte son caractère propre tout en conservant les notes des vins qu’il a précédemment contenus, souvent du porto ou du sherry.
Lire la suite
1888 Copenhagen Medal
Old St. Croix XO Reserve – 1888 Copenhagen Medal est un hommage moderne au blend qui a remporté une médaille lors de la Grande Exposition nordique de Copenhague en 1888. Un moment de fierté pour la famille derrière les pharmacies Albert Heinrich Riise.
Lire la suite
Haakon Royal Reserve
À la fin du XIXe siècle, une amitié particulière s’est nouée entre deux jeunes hommes dans les Antilles danoises : le futur roi Haakon VII de Norvège et Valdemar Riise, fils du pharmacien Albert Heinrich Riise.
Lire la suite
- Citron, Citron vert, Acide
- 6 min
- Facile
Old St. Croix Tom Collins
- 6 cl Old St. Croix XO Legacy Reserve
- Jus de 1 citron vert ou ½ citron
- 1 cuillère à café de sucre (ou 1/2 cl de sirop de sucre)
- Sprite
Ajouter le sucre et le jus d’agrume dans un verre tumbler ou highball et remuer jusqu’à dissolution du sucre.
Ajouter Old St. Croix et des glaçons.
Compléter avec du Sprite et remuer doucement une fois.
Garnir avec une fine tranche de citron vert ou de citron sur le bord du verre.
Enjoix!
Old St. Croix – Honoring the Past, embracing the future
With the name change from A.H. Riise to Old St. Croix, we’re taking one step back – to take two steps forward. With the new name, we’re reviving the original vision that inspired Albert Heinrich Riise more than 150 years ago, when he made Danish West Indian rum known far beyond the shores of the islands.
