Cream Original
Le rhum ne doit pas nécessairement être puissant et intense. Il peut aussi être doux, crémeux et irrésistiblement délicieux, comme un dessert que l’on préfère garder pour soi.
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Sélectionné à la main par notre maître distillateur
XO Reserve
Un hommage aux marins des sept mers
ROYAL DANISH NAVY
Un savoir-faire d’excellence
Ultra Premium
Le début d’une aventure autour du rhum
Crèmes
Un hommage aux traditions des Antilles
Liqueurs et bitters
24 assemblages uniques de Old St. Croix
24 Expériences
New Year Magic with Old St. Croix
Raise a glass to the New Year with drinks and cocktails infused with the spirit of the Caribbean.
INDULGE YOUR GUESTS
Golden drops, sweet temptations, and Caribbean cocktails
Delight your guests with a silky Rum Cream dessert, a glass of a glass of Non Plus Ultra to enjoy with coffee, or cocktails that take the party straight to the Caribbean. We’ve selected a range of irresistible cocktails, each with a festive touch of Caribbean New Year’s magic, crafted with Old St. Croix Black Barrel and Orange Grove.
A New Year with Golden Drops
As the evening unfolds and the celebrations continue, one ingredient often defines unforgettable moments: the golden, barrel-aged drops from the West Indies and Central America. With their sweetness and warm tropical notes, XO blends and liqueurs from Old St. Croix can be the secret ingredient that makes your New Year’s Eve truly special.
Desserts with a Taste of the Caribbean
Desserts and Old St. Croix are a heavenly match. Try serving a classic rum cake where Non Plus Ultra Very Rare adds a rich, complex flavor with notes of caramel, vanilla, and citrus. Or prepare caramelized flambéed pineapple, enhanced with a splash of our Black Barrel for tropical depth and a hint of Caribbean flair. A glass of Orange Grove lifts the flavors of orange cake, panna cotta, or crème brûlée – and can even be used in the dessert itself. For a luxurious twist on tiramisu, try it with our Rum Cream: sweet, silky, and irresistible. Prefer something cold? Make homemade vanilla ice cream with Old St. Croix–marinated raisins for a sweet and aromatic finish.
A Golden Finale to Dinner
After dinner, it’s time to sit back and savor the moment. A cup of coffee paired with a glass of Non Plus Ultra Very Rare or XO Reserve 175 Years Anniversary is perfect for rum lovers who enjoy a smooth, barrel-aged blend. For the perfect harmony of creamy sweetness and subtle rum notes, serve our Rum Cream with a hint of caramel and sea salt. Or round off the meal with the elegance of our Orange Grove orange liqueur – especially delightful with dessert or dark chocolate.
Festive New Year’s Cocktails Full of Flavor
Cocktails are a vibrant way to keep the party going – and with Old St. Croix Black Barrel, you can create magical versions of timeless rum-based classics. And if you still have a little Orange Grove left after dessert, treat your guests to a Margarita, Mai Tai, Cosmopolitan, or any other cocktail that calls for orange liqueur.
- Gingembre, Citron vert, Sucré
- 2 min
- Facile
Stormy New Year
- 1 lime - 1.5 cl tonic syrup - 10-12 cl premium ginger beer - Top with Black Barrel Build the drink directly in a highball glass filled with ice. Squeeze one lime over the ice. Optionally, add a few drops of ginger bitters. Top with a few more ice cubes and garnish with fresh mint. Enjoix!
- Citron vert, Orange
- 4
- Facile
Riise a Silver Daisy
- 5 cl Black Barrel - 1 cl Simple syrup - 2 cl Fresh lime juice - 1.5 cl Orange curaçao - 2 dashes Angostura bitters - 6 cl Cold dry sparkling wine Mix Black Barrel, syrup, fresh lime juice, orange curaçao, and Angostura bitters in a shaker with ice. Shake, shake, and then pour it into a glass. Top it off with cold sparkling wine. Enjoix!
- Citron vert, Sucré
- 2
- Facile
Riising Daiquiri
- 5 cl Black Barrel - 2 cl Fresh lime juice - 1 cl Simple syrup (1:1) Cut the lime and squeeze the juice into a shaker filled with ice. Add Black Barrel, lime juice, and simple syrup. Shake vigorously for about 15 seconds. Pour the cocktail into a chilled cocktail glass. Garnish with a slice of lime. Enjoix!
- Raisin, Citron vert, Orange
- 3 min
- Facile
Old St. Croix Palominita
- 5 cl Old St. Croix Orange Grove
- 1 cl Fresh Lime Juice
- Top up with Grapefruit Soda
Combine Orange Grove and Lime juice in a high ball glass.
Add ice and shake until well-chilled.
Top up with grapefruit soda.
Garnish with thyme and an edible flower.
- Cerise, Orange
- 2
- Facile
A Christmas Affair
3.0 cl Elixir Orange Liqueur
2.5 cl Aperol
2.5 cl PX Sherry
1 bar spoon Amarena cocktail cherry sauce
- Stir with plenty of ice
- Strain into a chilled cocktail coupe
- Enjoy immediately and in good company
Enjoix!
A Historic Toast
Serving blends from Old St. Croix is more than just a taste experience – it’s a tribute to history. With roots dating back to 1838 and a dedication to quality and adventure, our blends bring a unique story to your table. Make them a part of your New Year’s tradition.
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A taste for any occasion
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24 Experiences, 2025 Edition
Invitez vos sens à un voyage avec Old St. Croix – 24 Expériences. Un coffret de dégustation exclusif qui vous transporte vers les îles des Caraïbes.
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175 Years Anniversary
En 2013, cela faisait exactement 175 ans que le pharmacien danois Albert Heinrich Riise avait ouvert les portes de sa pharmacie à Saint-Thomas, dans les Antilles danoises.
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XO Legacy Reserve
Il y a 150 ans, le pharmacien et aventurier danois Albert Heinrich Riise fit découvrir au monde entier une liqueur originaire des Antilles sous le nom d’Old St. Croix, en hommage à la luxuriante île caribéenne de Sainte-Croix, réputée pour sa production de canne à sucre.
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Christmas Edition
Dans les anciennes Antilles danoises, Noël était célébré comme dans les pays nordiques, avec des cantiques, l’évangile de Noël et des danses autour du sapin, même si celui-ci devait être transporté par bateau à travers l’Atlantique.
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Port Cask
Vous aimez les saveurs profondes et complexes avec une touche d’élégance fruitée ? Alors Old St. Croix XO Reserve - Port Cask est un choix évident.
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Ambre d`Or
Ambre d’Or fait référence à la couleur dorée et à la qualité luxueuse de cet assemblage exclusif.
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Superior Cask
En matière de grands assemblages, le choix des fûts est déterminant. Chaque fût de chêne apporte son caractère propre tout en conservant les notes des vins qu’il a précédemment contenus, souvent du porto ou du sherry.
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1888 Copenhagen Medal
Old St. Croix XO Reserve – 1888 Copenhagen Medal est un hommage moderne au blend qui a remporté une médaille lors de la Grande Exposition nordique de Copenhague en 1888. Un moment de fierté pour la famille derrière les pharmacies Albert Heinrich Riise.
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Haakon Royal Reserve
À la fin du XIXe siècle, une amitié particulière s’est nouée entre deux jeunes hommes dans les Antilles danoises : le futur roi Haakon VII de Norvège et Valdemar Riise, fils du pharmacien Albert Heinrich Riise.
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Naval Cadet
Old St. Croix Royal Danish Navy - Naval Cadet est le fruit d’une collaboration avec l’Association des cadets de l’École des officiers de marine danoise, la plus ancienne école navale au monde, fondée en 1701.
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Navy Frogman
Old St. Croix Royal Danish Navy – Frogman a été créé en hommage au Corps des nageurs de combat, une unité dont la force et le courage constituent le fondement de la sécurité que nous autres considérons comme acquise.
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Navy Strength
Tout au long de l’histoire, l’alcool et les marins ont été étroitement liés, tout comme la fraude et la dilution. Pour s’assurer de la qualité d’un alcool, les marins ont inventé un test simple : ils renversaient de l’alcool sur de la poudre avant d’y mettre le feu.
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The Frigate Jylland
En dégustant l’assemblage Fregatten Jylland, vous contribuez à préserver un pan de l’histoire maritime danoise dont nous sommes fiers : la frégate Jylland.
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The Original Navy
Lorsque Albert Heinrich Riise établit sa production dans les Antilles danoises en 1838, la marine danoise fut l’un de ses premiers clients réguliers.
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Family Reserve
Old St. Croix Family Reserve a été créé en 2015 à l’occasion d’une grande réunion de la famille Riise, un événement privé qui a lieu tous les cinq ans.
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Non Plus Ultra La Galante
Old St. Croix Non Plus Ultra – La Galante tire son nom du navire de Christophe Colomb, le Santa Maria La Galante, qui l’a conduit à Sainte-Croix et aux Antilles.
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Non Plus Ultra Very Rare
Old St. Croix Non Plus Ultra - Very Rare n’est produit que lorsque notre maître distillateur sélectionne des fûts d’une qualité tout à fait exceptionnelle provenant des meilleures distilleries des Caraïbes et d’Amérique centrale.
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Non Plus Ultra Black Edition
Old St Croix Non Plus Ultra – Black Edition est l’expression la plus intense de cette gamme. Cet assemblage composé de fûts sélectionnés dans des distilleries réputées des Caraïbes et d’Amérique centrale a été vieilli dans des fûts de bourbon fortement carbonisés.
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Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence
Old St. Croix Non Plus Ultra – Ambre d’Or Excellence est le produit le plus élégant de la gamme. Il tire son nom de sa couleur ambrée et s’inspire de la tradition française des vins de dessert sucrés.
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Black Spinel
The 3rd blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
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Black Larimar
The 2nd blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
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Black Coral
The 1st blend in the Black Gem Collection, inspired by the rare black gemstones that hide deep beneath the soil and waters of the West Indies.
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Signature
Signature is created as a tribute to the man behind our brand—the visionary pharmacist Albert Heinrich Riise (1810–1882), who journeyed to the Caribbean driven by a spirit of discovery.
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Platinum Reserve
A.H. Riise Platinum is created from small batch of unique rum. The heart of the blend is two Solera aged rums from aged casks.
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Centennial Celebration
A tribute blend not only to A.H. Riise, but also to the indigenous population of the islands as well as the Danish colonists.
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Cream Original
Le rhum ne doit pas nécessairement être puissant et intense. Il peut aussi être doux, crémeux et irrésistiblement délicieux, comme un dessert que l’on préfère garder pour soi.
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Cream Caramel
Une crème de rhum luxueuse au goût rond et sucré de rhum XO, de caramel et de sel marin.
Lire la suiteXO Reserve
Royal Danish Navy
Premium Master Blends
Creams
La Galante
Old St. Croix Non Plus Ultra La Galante is complex, full-bodied, and soft with a spicy taste of orange, creamy vanilla and lemon with gentle notes from oak barrels.